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南京这些中秋节习俗,你知道吗?
[ 发布日期:2021-9-17    阅读次数:24    改变字体大小:      ]

夏历八月十五日是中国传统的中秋节、中秋节又叫作“仲秋”、“夕月”、“秋夕”,还称作“团圆节”、“月饼节”、“八月半”,在老南京市民们的口头则多有“八月节”的俗称。中秋时节天高气爽,月朗风清,故又有“中秋佳节”之称。所谓“月到中秋分外明”、“一年明月今宵多”,是对中秋景致的最好概据。


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南京中秋·习俗

1.祭月

祭月,在我国是一种十分古老的习俗,实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。在古代有“秋暮夕月”的习俗。南京人中秋拜月一般在室外摆台设供,对天祭拜,或者请回月光菩萨纸马“月宫纸”,供放自家中堂上,祭拜前要烧斗香或塔香,摆放瓜果、月饼作为供品。所谓“斗香”,是把线香捆扎起来,形似宝塔或玲珑楼阁状,其最上一柱加一个纸斗而做成,可燃一天一夜以上。


2.玩月

南京人有玩月的传统,早在中秋节没有正式形成之前,就有秋日玩月、赏月的佳话。传说东晋时“牛渚玩月”故事的发生地在今安徽当涂采石矶,属汉秣陵(今南京)辖区,谢尚、袁宏二人江上泛舟,赏月咏诗之兴为后人所效仿,成为六朝以来的建康风俗。北宋中秋节形成之后,有登台望月、登楼赏月、临轩玩月、泛舟赏月、饮酒对月等赏乐活动,南京人把中秋夜家人团坐聚饮叫作“圆月”,把出游街市叫作“走月”,把全家共同赏月叫作“庆团圆”。南京在明代建有望月楼、玩月桥,清代则建有朝月楼,其中建筑在秦淮河南的玩月桥每年赏月者络绎不绝。


3.摸秋

“摸秋”是南京地区较独特的中秋节俗,作为妇女的民俗活动,它以乞子求孕为主题。据《金陵琐志·炳烛里谈》卷上载∶“江南妇女艰于子嗣者,每于中秋月夜潜至菜园,偷一瓜回,以为宜男之兆。谓之摸秋。”另,光绪《六合县志》载∶“(中秋)乡村愚妇有夜分私取园瓜,谓之摸秋,以兆生子。”此外,《金陵岁时记》载∶“金陵俗,中秋月夜妇女有摸秋之戏。尝往茉莉园,以得瓜豆宜男。”瓜为多子果实,秋日瓜熟子成,瓜秩绵绵,古人认为通过交感巫术的作用,信能感应得子。以偷的方式进行是为了表现风俗仪式的神秘性,而选取八月十五,因这天月儿最亮最圆,人们欲以月圆兆人圆和愿圆。



南京中秋·食俗

1.月饼


据说中秋吃月饼这件事可以追溯到元朝末年,那时候汉人打算团结起来推翻元朝的统治,明朝的开国元勋刘伯温想出了一条妙计。他到处散布流言说冬瘟流行,家家户户必须在中秋节买月饼来吃才能避免被传染。后来,人们发现买回来的月饼里都藏着小纸条,写着∶“中秋夜,杀鞑子迎义军!”于是所有人在中秋这天团结一心,发起了起义战争,中秋吃月饼的习俗也因此流传了下来。

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月饼的种类有很多,像皮薄松软的广式月饼、层酥相叠的苏式月饼,还有层次分明的京式月饼,都是好看又好吃。南京地产的“宁式月饼”也很有名声,包括曾作为清代贡品的六合瓜埠的"赖月饼"、金陵椒酥月饼、五仁月饼、椒盐月饼等。

其中,六合的“赖月饼”最为著名。瓜埠赖月饼已有数百年的历史,蜚声国内外,其由来与乾隆皇帝下江南的传说联系在一起。当年乾隆下江南时曾下榻于瓜埠山寺院,时值中秋,寺院住持和尚“赖月”,亲自精制糖饼献给乾隆皇帝品尝,乾隆尝后赞不绝口,称“此有月中之香也”。为表其功,即以“赖月”法号命名该饼。从此,“赖月饼”被列为南京的贡品。


2.桂花鸭

南京人中秋必吃金陵名菜“桂花鸭”。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。酒后则必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。“桂浆”,取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”,又名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧,把诗中的咏物变为桌上佳肴。


3.糖芋苗

南京人中秋节吃团圆饭,酒后必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。“桂浆”,取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。南京人中秋吃芋头是最寻常不过的了,用芋头配上桂花,既赏心悦目又味美好吃。


时令玩具

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坐象兔儿爷寓意吉祥如意,坐虎兔儿爷寓意事业兴盛,坐麒麟兔儿爷寓意学识广博,而坐葫芦兔儿爷则寓意着福禄双全。兔儿爷是给孩子们准备的中秋节令玩具,它的原型是月宫里陪伴嫦娥的玉兔。人们为玉兔设计不同的形象,再赋予它不同的性格,就变成了代表着不同寓意的兔儿爷啦。


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